梳理千年茶文化“基因庫”，讓茶香溫潤人心
她是一位85后女子，被人親切喚作“茶仙子”，乃至很少有人提起本名。正是這個充滿仙氣的名字，讓她在這個行業(yè)中被盜圖最嚴(yán)重，她對此卻很看得開：“利益、名譽對我來說都不是列在首位。如果能讓更多人喜歡上中國茶，喜歡上它的價值所在，我做出點‘犧牲’不算什么。”
她就是鮑麗麗，創(chuàng)立茗約茶文化藝術(shù)中心，用數(shù)年時間梳理出中國茶的起源、制作以及演繹形態(tài)，讓千年茶文化跟上時代、走出國門。她曾擔(dān)任國內(nèi)“茶文化進高?！钡慕虒W(xué)任務(wù)，在高校開設(shè)茶文化選修課程。從2010年起，她被國家漢辦任命為“中國茶文化推廣大使”，負責(zé)歐洲區(qū)17個孔子學(xué)院的中國茶講授，并在歷屆世博會上擔(dān)當(dāng)“中國茶仙子”的角色。
一、與茶結(jié)緣，化身清新脫俗的“茶仙子”
鮑麗麗的自我介紹頗有個性：“本人白牡丹，生于黃山毛峰；求學(xué)普洱，師從九華佛茶；金駿眉、龍井眼，指如白奇蘭，口如含蘇紅；雖貌若水仙，但個性烏龍，江湖人稱鐵觀音；會坦洋功夫，喝竹葉青，但并非廬山云霧；茶藝大賽我曾身披大紅袍，折桂太平猴魁！”整段介紹中，每句都離不開“茶”字。這份與茶的緣分，是上天賜予她的珍貴禮物。
1986年，鮑麗麗出生于安徽省九華山，從小成長在充滿茶香的環(huán)境中。15歲時，她有機會來到當(dāng)?shù)胤饘W(xué)院學(xué)習(xí)禪茶，整整十個月。每日粗茶淡飯，沒什么娛樂活動。不過，她能抵御外界的各種誘惑，專心沉醉在禪茶的世界中。這份熱愛，一直延續(xù)到大學(xué)求學(xué)階段。大一時，她就加入學(xué)校的茶藝社團，很快成為社團骨干和帶頭人。她就讀的上海外國語大學(xué)，國際學(xué)生比較多。她帶領(lǐng)茶藝社團的成員，多次在學(xué)校大型活動展示茶藝，讓外國友人一睹茶文化的“芳容”。每次表演時，她都是最靚麗、最出彩的那個。凈具、醒茶、沖泡、品茶……行云流水的茶藝表演，迷醉眾多國外青年。
2010年，鮑麗麗得知上海世博會選拔中國茶文化推廣大使。起初，她有過猶豫和彷徨。不過父母和身邊朋友的鼓勵，讓她決心去嘗試一下。踏入賽場，她覺得此前的擔(dān)心并非多余。很多參賽選手秀外慧中，有東方女性古典美的氣質(zhì)，更有嫻熟老練的茶藝。她只能不斷鼓勵自己，在頭腦中一遍遍操練即將展示的動作。一走上舞臺，隨著緩慢悠揚的絲竹之音響起，她的目光中只有茶葉、只有裊裊茶香，展現(xiàn)出一個清新脫俗、委婉動人的茶女。終于，中國茶文化推廣大使的名單中，有她的一席之地。她還在上海世博會上演繹和展示中國茶文化，被聯(lián)合國秘書長潘基文授予“茶仙子”稱號。
世博會后，生活慢慢回歸平常。她沒有如普通職場白領(lǐng)那樣，在寫字樓的“格子間”過著“朝九晚五”的生活。忙碌的職場，離她憧憬的人生圖景越來越遠。她深愛著茶文化以及中國式的生活方式，希望以茶為事業(yè)完成自我的人生理想，這種想法就愈發(fā)強烈。世博會結(jié)束后沒多久，2010年10月，她創(chuàng)辦茗約公司。
茶文化有些“陽春白雪”，和如火如荼的流行文化相比，對喜歡時尚新穎的年輕人號召力還不夠強。鮑麗麗把目光投向飲料界的“巨頭”——星巴克，為什么星巴克可以開遍全球，而中國茶做不到？經(jīng)過一番研究，她找出其中緣由：茶是一個不確定的藝術(shù)品，除非有專業(yè)人士指導(dǎo)，普通人無法獲得最完美的體驗。而星巴克的生產(chǎn)流通已做到標(biāo)準(zhǔn)化，世界各地的星巴克，口感和體驗都差不多。如果在客戶體驗方面，讓人感受到完整飽滿的茶品，那樣中國茶的推廣之路就能走得更順暢些。鮑麗麗為此苦苦思索。
二、善待每一杯茶，梳理中國茶的三大文明
思考很快有了答案，鮑麗麗認識到：從茶的美學(xué)，再到茶的科學(xué)，倘若沒有專業(yè)和科學(xué)支持，這樣的茶文化恐怕是玄而虛的。而要做到這點，首先需要一支強悍團隊，因此她只招收茶學(xué)或茶文化專業(yè)的畢業(yè)生。很多熱愛茶文化的年輕人慕名而來，有了團隊成員鼎力支持，她著手實施這項宏偉計劃——梳理中國茶的發(fā)展脈絡(luò)。陸羽在《茶經(jīng)》開篇寫道：茶，南方之嘉木也。這棵南方嘉木究竟從何而來？自誕生至今經(jīng)歷怎樣的物種演化？廣袤神州大地，究竟有多少關(guān)于茶的演繹？ 2011年初，她開始長達數(shù)年的探索之旅，訪茶、訪山、訪心，不斷探尋茶味形成的奧秘。
鮑麗麗的第一站選擇云南，因為那里有中國種類最豐富的茶樹。第四季冰河時期，絕大多數(shù)地區(qū)動植物遭遇滅頂之災(zāi)。由于橫斷山脈的阻攔，云南南部很多植物躲過浩劫，其中就包括茶樹。瀾滄縣景邁山的萬畝古茶園面積最大，從上千年至上百年的古茶樹散落在森林里，是研究茶樹演化史的活化石。
